눌재상주사랑

Better Life] 한국전통의 맛에 반하면 비즈니스도 술술 풀리죠 외국인 손님을 위한 한식당 한식과 어울리는 와인 99칸짜리 한옥 형태인 궁중요리점‘필경재’전경. 외국에서 온 손님을 접대할 때 가장 신경쓰이는 일 중 하나가 식당 예약이다. 특히 사업상 중요한 계약을 위해 방문한 경우라면 음식점을 ..

서양음식과 와인 대구 양식문화에서 빼놓을 수 없는 것 중의 하나가 바로 포도주이다. 1970,80년대 대구의 크고 작은 레스토랑에 가 식사를 주문하면 먼저 와인 한 잔이 나왔다. 당시 포도주는 숙성주가 아니어서 단맛이 났다. 단맛은 다음 음식의 맛을 둔화시켜 고유의 음식맛을 느끼는데는 역효과를 ..

[최승우의 와인이 있는 서재] (5)루이비통의 와인들‥진짜 명품족은 `루이비통`을 마신다 창업자 이름의 이니셜인 'L'과 'V'자를 감각적으로 포개 놓은 로고가 돋보이는 루이비통 '모노그램 캔버스' 핸드백은 많은 여성을 설레게 만드는 고가 명품 중 하나다. 1854년 파리에서 처음 영업을 시작한 '루이비..

[최승우의 와인 있는 서재] 향기로운 와인 맛은 오크통의 선물…증발하는 2%는 천사의 몫 ⑥ 오크통의 비밀 고대 중동 지방에 살았던 인류는 열량과 무기질，비타민 같은 영양소가 풍부한 야생 포도를 여러 가지 형태로 섭취했다. 신선한 상태로 먹거나 즙을 내 마시는 것이 일반적이었지만 오랫동안 ..

(4) `수퍼토스카나`‥이탈리아 와인의 암흑기 깨고 옛 영광 되찾은 `슈퍼 스타` 몇 해 전，이건희 당시 삼성 회장이 임원들에게 이탈리아 와인 '티나넬로(Tignanello)'를 선물했다는 소식이 전해지면서 '슈퍼 토스카나(Super Toscana)' 또는 '슈퍼 투스칸(Super Tuscan)'이란 와인 용어가 세간의 관심을 끈 적이 있다...

[최승우의 와인이 있는 서재] 히틀러가 바위산 꼭대기 지하굴에 숨겨둔것은… (2) 나치의 와인 탐욕 제2차 세계대전이 거의 끝나 갈 무렵 연합군은 프랑스 영토에서 독일군을 완전히 몰아낸 뒤에도 계속해서 독일 본토로 쳐들어갔다. 이들 중 미군 보병 3사단과 프랑스군 제2 기갑사단이 1945년 5월4일 마..

`와인 황제` 로버트 파커 24일 방한 로버트 파커와 한국서 입양한 딸 마이어. 미국의 세계적인 와인 평론가 로버트 파커(62)가 오는 24일 한국에 온다. 파커는 와인에 100점 만점으로 점수를 매기는 이른바 '로버트 파커 포인트(RP)'로 세계 와인시장을 좌지우지해 '와인 황제'로도 불린다. 파커는 삼성카드 ..

[주목! 이 와인] 이앤이 블랙 페퍼 시라즈‥100년이 넘는 전통의 호주 쉬라즈 칠레,미국과 함께 세계 3대 와인 신대륙으로 꼽히는 호주는 빈,제이콥스 크릭 등 중저가 와인으로 널리 알려져 있다. 온화하고 안정적인 기후로 포도 품질이 균등하고 작황이 좋기 때문이다. 이는 신대륙 와인의 공통된 특징..

무통 로쉴드 2006 라벨 공개 프랑스 보르도의 5대 명품 와인 중 하나인 '샤토 무통 로쉴드'가 9일 2006년 빈티지의 라벨을 공개했다. 샤토 무통 로쉴드는 피카소,샤갈 등 세계적 화가들의 작품으로 라벨을 만들어 큰 관심을 모아왔다. 2006년 라벨은 독일계 영국 화가이자 정신분석학자 지그문트 프로이드의..

와인 수입 프랑스.칠레.이탈리아순 지난해 우리나라 사람들이 가장 많이 찾은 포도주(와인)는 프랑스산이었고 칠레와 이탈리아산도 즐겨 마신 것으로 나타났다. 전체 포도주 수입 물량은 줄었지만 고환율에다 가격대가 높은 포도주에 대한 수요가 늘어나면서 수입 금액이 큰 폭 늘어난 것으로 집계됐..